Keliakia on sairaus, jossa vehnän, ohran ja rukiin sisältämä valkuaisaine, gluteeni, aiheuttaa ohutsuolen limakalvolla tulehduksen ja suolinukan vaurion. Tällöin ravintoaineiden imeytyminen häiriintyy. Sen ainoa hoito on gluteeniton ruokavalio.  Keliakia voi puhjeta missä iässä vain.

Keliakian tyypillisiä oireita ovat erilaiset suolistovaivat, kuten vatsakipu, ripuli ja löysät, haisevat ulosteet, vatsan turvotus, suoliston kouristukset ja ilmavaivat. Oireita voivat olla myös pahoinvointi, laihtuminen ja väsymys. Lapsilla keliakiaan saattaa kuulua kasvun hidastumista. Keliakia voi myös olla vähäoireinen tai oireeton. 

Keliakian oireet häviävät gluteenittoman ruokavalion aloittamisen jälkeen yleensä suhteellisen nopeasti. Mikäli ripulia ja laihtumista esiintyy edelleen, syynä voi olla haiman eksokriininen vajaatoiminta, jolloin haimaentsyymien korvaushoito on tarpeen.